Vsebina
Glavna razlika
Hranilo je opredeljeno kot snov, ki zagotavlja prehrano, ki je bistvena za vzdrževanje življenja za rast. Kot človek izvajamo različne funkcije, naš dobro strukturiran sistem potrebuje hranila (živila) v pravem razmerju, da lahko nadaljujemo z vsem tem. Glede na njihove potrebe in potrebe po telesu se ta hranila delijo na dve vrsti, makrohranila in mikrohranila. Ker obe besedi jasno nakazujeta na njihovo potrebo v človeškem telesu, se makro nanaša na nekaj velikega ali velikega, zato so makrohranila hranila, ki so potrebna v veliki količini, na drugi strani pa mikro pomeni nekaj malega, zato so mikrohranila hranila, ki so potrebna v manjši količina. Na splošno so trije glavni makronutrienti, ki jih vsak dan potrebujejo ljudje v obilju, ogljikovi hidrati (sladkor), lipidi (maščobe) in beljakovine, po drugi strani pa so vitamini in minerali dve glavni vrsti mikrohranil.
Kaj so makrohranila?
Makrohranila so vrsta hranil (hrane), ki jih v prehrani vsakodnevno potrebujemo v velikih količinah. Človek na splošno potrebujejo tri glavne makronutriente, ki jih vsakodnevno potrebujejo v številnih količinah: ogljikovi hidrati (sladkor), lipidi (maščobe) in beljakovine. Makrohranila so hrana, ki daje energijo in zagotavlja energijo v obliki kalorij.
Tukaj je priporočeni vnos zgoraj omenjenih glavnih makronutrientov:
- USDA priporoča, da mora biti 45-65% celotnega dnevnega vnosa kalorij ogljikovih hidratov.
- USDA priporoča, da 10 do 35% vseh kalorij v prehrani ljudi zaužijemo iz beljakovin
- USDA priporoča 20% - 35% vseh kalorij naj bi prihajalo iz lipidov.
Tu so glavni viri zgoraj omenjenih makrohranil:
- Ogljikovi hidrati so večinoma prisotni v škrobnatih živilih, kot so žito in krompir, pa tudi v sadju, mleku in jogurtu.
- Vsa mesa, kot so perutnina, ribe, so glavni viri beljakovin. Drugi pomembni viri beljakovin so sir, mleko, oreški, stročnice.
- Živila, kot so meso, oreški, mlečni izdelki, kot so masla in margarine, in olja, kot je kokosovo olje, so bogat vir lipidov.
Kaj so mikrohranila?
Mikronutrient je kemični element ali snov, ki je potrebna v sledovih za normalno rast in sintezo različnih funkcij, ki se pojavljajo v človeškem telesu. Vnos mikronoutrientov je v primerjavi z makronutrienti precej nizek, vendar to še ne pomeni, da niso tako pomembni. Njihove pomanjkljivosti lahko človeka ujamejo tudi pri različnih boleznih, kot so rahit (pomanjkanje vitamina D), skorbut (pomanjkanje vitamina C) in osteoporoza (pomanjkanje kalcija). Mikrohranila igrajo bistveno vlogo pri preprečevanju različnih bolezni.
Tu so pomembna mikrohranila, ki so prisotna v vsakdanjem življenju:
- Kalcij - mleko, jogurt, špinača in sardine
- Vitamin B12 - goveje meso, ribe, sir in jajca
- Cink - goveje meso, indijski omaki, fižol garbanzo in puran
- Kalij - banane, špinača, krompir in marelice
- Vitamin C - pomaranče, paprika, brokoli in banane
Makronutrients vs. Micronutrients
Makro se nanaša na nekaj velikega ali velikega, zato so makronutrienti hranila, ki so potrebna v veliki količini, po drugi strani pa se mikro nanaša na nekaj malega, zato so mikrohranila hranila, ki so potrebna v manjši količini.
Glavne makrohranila, ki jih človek potrebuje v izobilju vsakodnevno, so ogljikovi hidrati (sladkor), lipidi (maščobe) in beljakovine, po drugi strani pa so vitamini in minerali dve glavni vrsti mikrohranil.
Pomanjkanje mikrohranil lahko človeka celo ujame pri različnih boleznih, kot so rahit (pomanjkanje vitamina D), skorbut (pomanjkanje vitamina C) in osteoporoza (pomanjkanje kalcija), pri čemer je beljakovinsko-energetska podhranjenost (PEM) pogosta bolezen zaradi pomanjkanja makrohranil, ki nastane, ko otroci zaužijejo nezadostne količine beljakovin in energije (ogljikovih hidratov in maščob).
