Vsebina

• Cornpone

  
  

  Cornbread je splošno ime za poljubno število hitrih kruhov, ki vsebujejo koruzno moko. Običajno jih pustijo s pecilnim praškom.

• Johnnycake

  Johnnycake (imenujemo ga tudi potovalna torta, shawnee torta ali johnny kruh) je koruzni kosmič. Zgodnja ameriška osnovna hrana, pripravljajo jo na atlantski obali od Newfoundlanda do Jamajke. Hrana izvira iz domačih prebivalcev Severne Amerike. Še vedno jo jedo v zahodni Indiji, Dominikanski republiki, Saint Croixu, na Bahamih, v Kolumbiji in na Bermudah, pa tudi v ZDA in Kanadi. Sodobni johnnycake najdemo v kulinariki Nove Anglije in pogosto trdijo, da izvira iz Rhode Islanda. Sodobna johnnycake je ocvrta koruzna kaša, ki je narejena iz rumene ali bele koruzne moke, pomešane s soljo in vročo vodo ali mlekom, včasih pa sladkana. V južnih Združenih državah se beseda uporablja hoecake, čeprav se to lahko nanaša tudi na koruzni kruh, ocvrt v ponvi.

• Cornpone (samostalnik)

  Oblika koruznega kruha, izdelana brez mleka ali jajc.

  
  

  "johnnycake"

• Cornpone (samostalnik)

  Nekaj ​​ali nekdo velja za stereotipne podeželskih, južnih ameriških stališč ali lastnosti.

• Johnnycake (samostalnik)

  Gosta, pečena ali ocvrta pečenka iz koruzne moke.

• Johnnycake (samostalnik)

  Nekakšen kruh, narejen iz koruzne moke (indijske koruze), pomešan z vodo ali mlekom itd., In pečen.

• Cornpone (samostalnik)

  koruzni kruh, pogosto izdelan brez mleka ali jajc ter pečen ali ocvrt (južno)

• Johnnycake (samostalnik)

  koruzni kruh običajno kuhamo palačinke na rešetki (predvsem Nova Anglija)