Vsebina

Glavna razlika med Ramenom in Phoom je, da Ramen je vzhodnoazijski rezanci in Pho je vietnamska juha z rezanci.

• Ramen

  Ramen () (拉 麺, ラ ー メ ン, rāmen, IPA:) je japonska jed. Sestavljen je iz pšeničnih rezancev v kitajskem slogu, ki jih postrežemo v mesni ali (občasno) ribji juhi, pogosto aromatizirani s sojino omako ali misom, uporablja pa prelive, kot so narezana svinjina (叉 焼, chāshū), nori (suhe morske alge), menma , in luske. Skoraj vsaka regija na Japonskem ima svojo ramensko različico, na primer ramen iz Kyushuja iz tonkotsua (svinjska kostna juha) in miso ramen iz Hokaida.

• Pho

  Phở ali pho (UK:, ZDA:, Kanada:; Vietnamščina: (poslušaj)) je vietnamska juha, sestavljena iz juhe, riževih rezancev, imenovanih bánh phở, nekaj zelišč in mesa, v glavnem pripravljena bodisi z govedino (phở bò) ali piščanec (phở gà). Pho je priljubljena ulična hrana v Vietnamu in posebnost številnih restavracijskih verig po vsem svetu. Pho je nastal v začetku 20. stoletja v severnem Vietnamu, po vsem svetu pa so ga po vsem Vietnamu popularizirali begunci. Ker je izvor fosusa slabo dokumentiran, obstaja veliko nestrinjanje glede kulturnih vplivov, ki so privedli do njegovega razvoja v Vietnamu, pa tudi etimologije same besede. Hanojski in saigonski slogi fo se razlikujejo po širini rezancev, sladkosti juhe in izbiri zelišč.

  
  

• Ramen (samostalnik)

  Jušni rezanci iz pšenice, z različnimi sestavinami (japonski slog)

• Ramen (samostalnik)

  Vrsta instant rezancev.

• Ramen (prislov)

  amen

• Pho (samostalnik)

  Vietnamska juha z govejo osnovo, ki jo ponavadi postrežemo z riževimi rezanci in govedino ali piščancem.

• Pho (vmes)

  Izražanje odklonilnega prezira.

• Ramen (samostalnik)

  (v japonski kuhinji) rezanci za hitro kuhanje, ki jih običajno postrežemo v juhi z mesom in zelenjavo.

• Pho (samostalnik)

  vrsta vietnamske juhe, navadno narejena iz goveje zaloge in začimb, ki jim dodajo rezanci in narezano goveje meso ali piščanec.