Vsebina
-
Palačinka
Palačinka (ali hotcake, griddlecake ali flapjack) je ravna torta, pogosto tanka in okrogla, pripravljena iz testa na osnovi škroba, ki lahko vsebuje jajca, mleko in maslo ter kuhana na vroči površini, kot je ponvica ali ponev, pogosto cvrtje z oljem ali maslom. V Veliki Britaniji so palačinke pogosto nesoljene in spominjajo na drobtino. V Severni Ameriki se uporablja sredstvo za izlivanje (običajno pecilni prašek). Ameriške palačinke so podobne škotskim palačinkam ali kapljicam. Arheološki dokazi kažejo, da so bile palačinke verjetno najstarejša in najbolj razširjena hrana iz žit, ki so jo jedli v prazgodovinskih družbah. Oblika in struktura palačink se po svetu razlikujeta. Crêpe je tanka bretonska palačinka francoskega porekla, kuhana na eni ali obeh straneh v posebni ponvi ali izdelovalcu krep, da se doseže čipkasta mreža drobnih mehurčkov. Dobro znana različica, ki izvira iz jugovzhodne Evrope, je palačinke, tanka vlažna palačinka, ocvrta na obeh straneh in napolnjena z marmelado, sirno smetano, čokolado ali mletimi orehi, uporabimo pa lahko tudi številne druge nadeve - sladke ali slane. Če se krompir uporablja kot večji del testa, je rezultat krompirjeva palačinka. Komercialno pripravljene mešanice za palačinke so na voljo v nekaterih državah. Palačinke lahko postrežemo kadarkoli v dnevu z različnimi prelivi ali nadevi, vključno z marmelado, sadjem, sirupom, čokoladnimi čipsi ali mesom, v Ameriki pa običajno veljajo za zajtrk. Palačinke služijo podobno funkcijo kot vaflji. V Veliki Britaniji in na območju skupne zveze jih povezujejo s torek, ki je splošno znan kot "palačinski dan", ko je bilo treba zgodovinsko pokvarljive sestavine uporabiti pred postnim postom.
Palačinka (samostalnik)
Tanko ocvrto v ponvi ali na rešetki v olju ali maslu.
Palačinka (samostalnik)
Nekakšna ličila, sestavljena iz debele plasti stisnjenega praška.
Palačinka (samostalnik)
Vrsta meta, ponavadi z obročem, pri katerem se podpornik vrže tako, da se vrti okoli osi premera podpornika.
Palačinka (glagol)
Za pristanek palačinke.
Palačinka (glagol)
Da se poruši eno nadstropje za drugim.
Palačinka (glagol)
Silovito sploščiti.
Flapjacks (samostalnik)
množina flapjack; palačinke.
Palačinka (samostalnik)
tanka, ravna torta testa, pečena na obeh straneh v ponvi in navadno razvaljana s sladkim ali slanim nadevom
"hrustljave palačinke s sirom"
"testo za palačinke"
Palačinka (samostalnik)
ličila, sestavljena iz ravne trdne plasti stisnjenega prahu, ki se uporablja zlasti v gledališču.
Palačinka (glagol)
(glede na zrakoplov) narediti ali povzročiti pristanek palačinke
"letalo je pristalo in se spustilo na pista"
Palačinka (glagol)
sploščiti ali sploščiti
"Hurleys avtomobil je bil palačinljen"
Palačinka (samostalnik)
Tanka torta testa, ocvrta v ponvi ali na rešetki; rešetkasta pogača; zastirka.
Palačinka (samostalnik)
ravna torta iz tankega testa, ocvrta z obeh strani na rešetki
