Vsebina
Glavna razlika
Chow mein je v glavnem vmešani rezanci; lastno ime prihaja v chau-mèingu, ki sega v taishansko narečje vseh Yue Kitajcev. "Chow" pomeni ocvrto, "kjer asmein" označi rezance. Sesekljan sesekljac pa je lahko ameriško-kitajska dobrota in ga lahko celo označimo kot popolnoma različne mednarodne kuhinje, ki spominjajo na filipinske, indijsko-kitajske, azteške, indonezijske in veliko drugih. To je bilo domnevno izumljeno leta 1896 od hamburgerjev kitajskega veleposlanika Li Hung Chang-a, ki je prvo skuhal jed, da je več ameriških obiskovalcev dobilo večerjo.
Kaj je Chop Suey?
Chop Suey je resnično močan krompirček, ustvarjen z jajci, morskimi sadeži, mesom in klobaso. Način, kako je nastala, ima veliko različic. Enotno je to, če so ga začeli znotraj kantonskih priseljencev v sredini Kalifornije, v ZDA sredi 1800-ih. Druga stvar je, da je to ustvaril japonski borec.
Kaj je Chow Mein?
Chow Mein je lahko res močan krompirček, pripravljen iz mesa, rezancev, rib, pa tudi zelenja. Rezanci nastajajo iz pšeničnih kalčkov, jajc in pitne vode, ki so po kuhanju hrustljavi. Prava kitajska jed, ki izvira iz severa Kitajske, je, da so jedilni lističi rezanci.
Ključne razlike
- Chop Suey je lahko pomfrit krompirček, ustvarjen z veliko zelenja, govejega mesa in začimb, kjer je Chow Mein resnično močan krompirček, sestavljen iz rezancev, zelenja, mesa, skupaj z začimbami.
- Chop Suey izvira iz južne Kitajske Kje je Chow Mein izviral iz severne Kitajske.
- Chop Suey postrežemo z rižem, kjer se Chow Mein sestavlja iz rezancev.
- Chop Suey običajno nastane z naribanim omako, kjer se Chow Mein običajno kombinira s sojino omako.
- Obstaja samo ena oblika Chop Suey, vendar je morda sestavljena iz popolnoma različnih delov, vključno z govedino, svinjino ali petelinjo govedino, skupaj s popolnoma več vrstami zelenja, tudi če
- Chow Mein je zasnovan na dva načina, skoraj vsako pšenico (kuhano Chow Mein) ali na žaru (hrustljav ali hong-kong fad Chow Mein).
- Sam pojem chow mein se na splošno ne strinja na vsaki vzhodni obali, poleg zahodno zahodne obale ZDA. Chop suey pa je povprečno v tej ameriško-kitajski dobroti.
- Podobno se chow mein kuha v majhnih različicah v mnogih regijah Zemlje, na primer v Braziliji, Kanadi, Južni Aziji, Avstraliji in številnih drugih.
- Države in tudi Združeno kraljestvo. V nasprotju s chow mein, rezanci v sesekljani tui morda ne bodo kuhani; rezanci z globokim cvrtjem so obvezni pri kuhanju sesekljanih tuh.
- Chow Mein je nežen ali ga nikoli ne prebarva, bil je Chop Suey odebeljen s koruznim škrobom ali tapioko, da nastane tekočina, ki se oprijema zelenjave, prav tako odebeljeni suey ne bi mogel imeti popolnoma iste zelenjavne mešanice od CS.
