Vsebina

• Glavna razlika
• Primerjalna tabela
• Kaj je aldoza?
• Kaj je ketose?
• Ključne razlike

Glavna razlika

Ogljikovi hidrati so ena najpogostejših vrst organskih spojin na zemlji, ki so bogat vir energije za življenje. Je eno izmed makrohranil, ki jih človek potrebuje za življenje, kar pomeni, da ga človek v velikih količinah potrebuje v dnevni prehrani. Sladkorja aldoza in ketoza sta molekuli ogljikovih hidratov, ki ju je mogoče enostavno ločiti med seboj in glede na njihove lastnosti in tvorbo. Ti ogljikovi hidrati so sestavljeni iz podobnih ponavljajočih se enot ali pa jih sestavlja več kot ena enota ali monomer. Po njem sta dve vrsti ogljikovih hidratov, preprosti ogljikovi hidrati in zapleteni ogljikovi hidrati. Preprosti ogljikovi hidrati vsebujejo le dve sladkorni enoti, zato so monosaharidi (ki vsebujejo eno enoto sladkorja) in disaharidi (ki vsebujejo dve enoti sladkorja) preprosti ogljikovi hidrati. Po drugi strani kompleksni ogljikovi hidrati vsebujejo polimere (veliko enot ali monomerov) enot sladkorja in jih imenujemo polisaharidi. Tako aldoza kot ketoza sta monosaharidi, ki ju je mogoče razlikovati kot aldoza, je monosaharid, ki vsebuje aldehidno skupino v svoji strukturi skupaj z ogljikovo verigo, medtem ko je ketoza monosaharid, ki vsebuje ketonsko skupino skupaj z ogljikovo verigo.

Primerjalna tabela

	Aldose	Ketose
Struktura	Aldose je monosaharid, ki v svoji strukturi, skupaj z ogljikovo verigo, vsebuje aldehidno skupino.	Ketoza je monosaharid, ki vsebuje ketonsko skupino skupaj z ogljikovo verigo.
Seliwanoffov test	Aldose reagira v počasnem tempu in ustvari svetlo roza barvo.	Ketoza reagira s kristalnimi spojinami z imenom resorcinol in daje temno rdečkasto barvo.
Primer	Glikolaldehid, gliceraldehid, eritroza, treoza.	Fruktoza, ribuloza in ksiluloza, eritruloza, tagatoza, sorboza.

Kaj je aldoza?

Aldose je monosaharid (molekula ogljikovih hidratov), ​​ki vsebuje aldehidno skupino v svoji strukturi na koncu ogljikove verige. Kemična formula aldoze je C_n(H)₂O)_n. Aldehidna funkcionalna skupina v organski kemiji pomeni prisotnost ogljikovega atoma, ki je enojno vezan na atom vodika in je dvojno vezan na atom kisika. Najpreprostejši aldoza je diozni glikolaldehid, saj vsebuje dva ogljikova atoma skupaj z aldehidno skupino. Glikolaldehid, gliceraldehid, eritroza, treoza, riboza, arabinoza, ksiloza, likoza, aloza, altroza, glukoza, manoza, guloza, idoza, taloza in galaktoza so primeri aldoze, ki vsebuje eno skupino aldehida. Zgoraj navedeni ogljikovi hidrati v sladkorju igrajo ključno vlogo pri različnih funkcijah poživil. Aldoze in ketoze lahko ločimo med seboj in s testom Seliwanoff, saj aldoza reagira v počasnem tempu in ustvari svetlo roza barvo, medtem ko ketoza reagira s kristalnimi spojinami z imenom resorcinol in ustvari temno rdečkasto barvo. Ena glavnih razlik med aldozo in ketozo je, da je karbonilna skupina v aldozi prisotna na koncu ogljikove verige, medtem ko je karbonilna skupina v ketozi prisotna na sredini ogljikove verige.

Kaj je ketose?

Ketoza je monosaharid (molekula ogljikovih hidratov), ​​ki vsebuje ketonsko skupino skupaj z ogljikovo verigo v svoji strukturi. Najenostavnejši primer a ketoza je dihidroksiaceton, ki je tri-ogljikova struktura, ki vsebuje eno keto skupino in dve hidroksilni skupini. Aldoze in ketoze lahko ločimo med seboj in s testom Seliwanoff, saj aldoza reagira v počasnem tempu in ustvari svetlo roza barvo, medtem ko ketoza reagira s kristalnimi spojinami z imenom resorcinol in ustvari temno rdečkasto barvo. Ker je molekularna formula ketona RCOR, je v tej R karbonilna skupina (CO) vezana na R skupino. Fruktoza, ribuloza in ksiluloza, eritruloza, tagatoza, sorboza, psicoza so nekateri od pomembnih primerov ketoznih sladkorjev. Redukcijski sladkor je sladkor, ki lahko deluje kot redukcijsko sredstvo, saj ima prosto aldehidno skupino ali prosto ketonsko skupino. S takšno vrsto sladkorjev lahko ketoze izomerizirajo v aldozo, če je karbonilna skupina prisotna na zadnjem delu molekule.

Ključne razlike

1. Aldoza je monosaharid, ki vsebuje aldehidno skupino v svoji strukturi skupaj z ogljikovo verigo, ketoza pa je monosaharid, ki vsebuje ketonsko skupino skupaj z ogljikovo verigo.
2. Aldoze in ketoze lahko ločimo med seboj in s testom Seliwanoff, saj aldoza reagira v počasnem tempu in ustvari svetlo roza barvo, medtem ko ketoza reagira s kristalnimi spojinami z imenom resorcinol in ustvari temno rdečkasto barvo.
3. Redukcijski sladkor je sladkor, ki lahko deluje kot redukcijsko sredstvo, saj ima prosto aldehidno skupino ali prosto ketonsko skupino. S takšno vrsto sladkorjev lahko ketoze izomerizirajo v aldozo, če je karbonilna skupina prisotna na zadnjem delu molekule.
4. Aldose se bo izrisal kot rezultat monosaharida, ki ima v vsaki molekuli samo eno aldehidno skupino in se spremeni v čisti sladkor. Po drugi strani pa se bo Ketose opisal kot monosaharid, ki ima v vsaki molekuli ketonsko skupino, ki vključuje tri ogljikove atome.
5. Najboljša priložnost za nastanek aldoze se spremeni v glikolaldehid, ki ima v notranjosti svoje zgradbe samo en atom ogljika. Po drugi strani se prava priložnost zgradbe s ketozo spremeni v dihidroksiaceton in nima optičnega vlaka.
6. Primeri aldoze vključujejo glikolaldehid, gliceraldehid, eritrozo, treozo, ribozo, arabinozo, ksilozo, likozo, alozo, altrozo, glukozo, manozo, gulozo, idozo, talozo in galaktozo.
7. Fruktoza, ribuloza in ksiluloza so trije pomembni primeri ketoze. Drugi primeri vključujejo eritrulozo, tagatozo, sorbozo, psikozo in dihidroksiaceton, tudi če končnega morda ne bomo opredelili kot ketozo.
8. Aldoza bi se lahko razkrojila na ketozo, računajoč na odziv izomerizacije. Po drugi strani bi se lahko ketoza razgradila v aldozo, če obstaja na koncu vsakega atoma ločena karbonilna skupina.
9. Pri Seliwanoffovem preverjanju so aldoze ponavadi odgovor na skupni tempo in vseeno pošiljajo svetlo roza senčenje, kljub temu pa se ketoze srečujejo z rezorcinolom, da ustvarijo temno roza senčenje.