Vsebina

• Glavna razlika
• Tomato Paste proti Tomato Purée
• Primerjalna tabela
• Kaj je paradižnikova pasta?
• Kaj je paradižnikovo mezgo?
• Ključne razlike
• Sklep

Glavna razlika

Glavna razlika med paradižnikovo mezgo in paradižnikovo mezgo je, da ko paradižnik kuhate več ur, dobite paradižnikovo pasto, medtem ko, ko paradižnik kuhate kratek čas, dobite paradižnikovo mezgo.

Tomato Paste proti Tomato Purée

Tako paradižnikova pasta kot paradižnikov pire se pogosto uporabljata v številnih kuhinjskih receptih. Mnogi mislijo, da so si podobni, a dejstvo je: niso si podobni. Čeprav sta obe narejeni iz ene glavne sestavine; rdeči, zreli paradižnik, vendar je razlika v tem, kako skladna je njihova ure, ko so kuhane in narejene. Paradižnikova pasta je gosta, paradižnikov pire pa tanek. Paradižnikova pasta je v konsistenci bogato urejena, paradižnikovo mezgo pa je tanka, ko gre za njeno konsistenco. Paradižnikova pasta je intenzivno sladko aromatizirana, tako kot suhi paradižniki. Toda paradižnikovo mezgo je svežega okusa in rahlo aromatizirano. Majhne količine paradižnikove paste se uporabljajo za ustvarjanje okusa v juhah in tudi v enolončnicah, uporablja pa se tudi v omakah za zgostitev njihove konsistence. Nasprotno, paradižnikov pire je temeljni temelj, ki naredi omako za pice, sals in marinaro omako, skupaj z začimbami in začimbami. Paradižnikovo pasto lahko naredimo v paradižnikovo mezgo z redčenjem ure z vodo, vendar paradižnikovega pireja ne moremo spremeniti v paradižnikovo pasto. Paradižnikova pasta je koncentrirana v naravi, paradižnikovo mezgo pa ne. Paradižnikova pasta je tanka tekočina, paradižnikov pire pa gostejši.

Primerjalna tabela

Kaj je paradižnikova pasta?

Paradižnikova pasta je gosta tekočina, ki se pripravi iz kuhanja paradižnika in ga obremeni. Ta pasta ima dolg postopek kuhanja in je zelo koncentrirana. Pasta vedno ohrani svojo obliko, kadar se širi na krožniku. Je zelo pogosta sestavina, ki se uporablja v številnih jedeh v italijanski kuhinji. Ker ga vedno znova in znova kuhamo, ima zelo bogato ure. Med kuhanjem odstranjujemo kepe. V njej niso dodani konzervansi ali aditivi. Je gosta omaka, ki je sladkega okusa in se uporablja za intenzivno aromatiziranje slanih jedi. Razširjen je kot osnova za pico in enolončnice zaradi svojega paradižnikovega elementa. Paradižnikovo pasto lahko naredimo v paradižnikovem pireju z mešanjem vode v pravih razmerjih.

Kaj je paradižnikovo mezgo?

Paradižnikov pire je narejen tako, da paradižnik rahlo kuhamo. Doma ga naredi zelo hitro, tudi novinca. Podoben je paradižnikovemu soku, saj je zelo tanke konsistence. Kot zelo tanka tekočina se širi povsod in ne tvori nobene oblike. Je rahlo aromatiziran, a zelo svež po okusu. Paradižnikov pire ni veliko koncentriran, ampak precej razredčena različica paradižnikove paste. Paradižnikov pire lahko naredimo iz paradižnikove paste. Toda paradižnikovega pireja nikoli ne moremo spremeniti v paradižnikovo pasto. Uporablja se kot ojačevalec okusa, skupaj z začimbami, ki so mu dodane za povečanje njegove intenzivnosti. Kjer so potrebne arome na osnovi paradižnika, je tem jedem dodano paradižnikovo mezgo. Nekatere jedi, ki potrebujejo dodatno tekočino, so to tudi uporabljale, saj gre za tekočino. Juhe, enolončnice in enolončnice so nekateri primeri živil, ki za dodajanje volumna potrebujejo paradižnikovo mezgo z začimbami.

Ključne razlike

1. Paradižnikova pasta je gosta tekočina in paradižnikovo mezgo je tanjše.
2. Paradižnikova pasta je sladkega okusa in paradižnikovo mezgo ima blag okus.
3. Paradižnikova pasta se uporablja kot jedilna aroma v jedeh, paradižnikovo kašo pa pogosto mešajo z začimbami za izboljšanje okusa hrane.
4. Paradižnikova pasta traja daljši čas in postopek kuhanja v primerjavi s paradižnikovo mezgo, ki jo enostavno naredimo v kratkem času.
5. Paradižnikovo pasto lahko dlje časa hranimo v hladilniku, paradižnikovo kašo pa lahko kratek čas shranimo v hladilniku.
6. Paradižnikova pasta je zelo koncentrirana. Paradižnikov pire, nasprotno, ni zgoščen, ampak precej blag.

Sklep

Paradižnikova pasta in paradižnikova kaša se uporabljata v mnogih jedeh in sta narejena iz paradižnika. Obe imata različne konsistence, naravo, okus, celo načini kuhanja in čas kuhanja se zelo razlikujejo. Količina paradižnikove arome je pri obeh različna. Paradižnikov pire lahko enostavno naredimo iz paradižnikove paste, vendar če ni paradižnikove paste, paradižnikovega pireja nikoli ne moremo spremeniti v paradižnikovo pasto. Obe imata v različnih kuhinjah po vsem svetu različna mesta.