Vsebina
Glavna razlika med Soup in Chowder je, da Juha je predvsem tekoče živilo in Chowder je morska hrana ali zelenjavna enolončnica, ki jo pogosto postrežemo z mlekom ali smetano in jo večinoma jemo s slanimi krekerji.
-
Juha
Juha je predvsem tekoče živilo, ki ga ponavadi postrežemo toplo ali vroče (lahko pa je hladno ali hladno), ki ga pripravimo s kombiniranjem sestavin mesa ali zelenjave z zalogo, sokom, vodo ali drugo tekočino. Za vroče juhe je poleg tega značilno, da trde sestavine vrejo v tekočinah v loncu, dokler se okusi ne izločijo in tvorijo juho. V tradicionalni francoski kuhinji so juhe razvrščene v dve glavni skupini: bistre juhe in debele juhe. Uveljavljene francoske klasifikacije bistrih juh so bouillon in consommé. Goste juhe so razvrščene glede na vrsto uporabljenega zgoščevalnega sredstva: pire so zelenjavne juhe, zgoščene s škrobom; piškoti so narejeni iz pirjenih školjk ali zelenjave, odebeljene s smetano; smetane juhe se lahko zgostijo z bešamel omako; in veloute se zgostijo z jajci, maslom in smetano. Druge sestavine, ki se običajno uporabljajo za zgostitev juh in juh, so jajce, riž, leča, moka in zrna; številne priljubljene juhe vključujejo tudi bučo, korenje in krompir. Juhe so podobne enolončnicam, v nekaterih primerih morda ni jasnega razlikovanja med obema; vendar imajo juhe na splošno bolj tekoče (juhe) kot enolončnice.
-
Chowder
Chowder je vrsta juhe ali enolončnice, ki jo pogosto pripravimo z mlekom ali smetano in jo zgostimo z zdrobljenimi krekerji, zdrobljenim ladijskim piškotom ali pečenko. Različice chowder so lahko morske ali zelenjavne. Krekerji, kot so krekerji iz ostrige ali soline, lahko kot stranski kos spremljajo drobtine, na krožnik pa se lahko vržejo koščki krekerjev. New England clam chowder običajno izdelujemo s sesekljanimi školjkami in narezanim krompirjem, v mešani bazi smetane in mleka, pogosto z majhno količino masla. Druge običajne paprike vključujejo morsko hrano, ki vključuje ribe, školjke in številne druge vrste školjk; koruzni chowder, ki namesto školjk uporablja koruzo; široka paleta ribjih klešč; in krompirjev čop, ki ga pogosto izdelujemo s sirom. Ribji čičerik, koruzni kašelj in školjka so še posebej priljubljeni v severnoameriških regijah Nove Anglije in Atlantske Kanade. Nekateri ljudje vključujejo manhattanski školjkar kot vrsto črepinje. Drugi izpodbijajo to razvrstitev, saj je na osnovi paradižnika namesto mleka ali smetane.
Juha (samostalnik)
Katera koli od različnih jedi, ki jih običajno pripravimo s kombiniranjem tekočin, kot sta voda ali zaloga z drugimi sestavinami, kot sta meso in zelenjava, ki prispevajo k okusu in ure.
"Pho je tradicionalna vietnamska juha."
Juha (samostalnik)
Postrežba take jedi, običajno v skledi.
Juha (samostalnik)
Vsaka mešanica ali snov, ki kaže na konsistenco juhe.
Juha (samostalnik)
Tekoči del takšne jedi; juha.
Juha (samostalnik)
Gosta megla ali oblak (tudi grahova juha).
Juha (samostalnik)
Nitroglicerin ali gelignit, zlasti kadar se uporablja za varno krekiranje.
Juha (samostalnik)
Dope (prepovedana droga, ki se uporablja za hitrejše teke konj ali za spremembo njihove osebnosti).
Juha (samostalnik)
Predelava kemikalij, v katere se potopi film, na primer razvijalca.
Juha (samostalnik)
Tekoč ali želatinast substrat, zlasti mešanica organskih spojin, ki naj bi imele vlogo pri nastanku življenja na Zemlji.
"prvotna juha"
Juha (samostalnik)
Nesrečna situacija; težave, težave (popravljanje, nered); kaos.
Juha (samostalnik)
alternativna oblika sup
Juha (glagol)
Nahraniti: zagotoviti juho ali obrok.
Juha (glagol)
Za razvoj (film) v (kemični) razvojni raztopini.
Juha (glagol)
alternativna oblika sup
Juha (glagol)
Za sup ali pogoltniti.
Juha (glagol)
Izdihniti; izrisati.
Juha (glagol)
Pometati.
Chowder (samostalnik)
Gosta, kremna juha ali enolončnica.
Chowder (samostalnik)
Enolončnica, zlasti riba ali morski sadeži, ni nujno, da se zgosti.
Chowder (samostalnik)
Prodajalec rib.
Chowder (glagol)
Za pripravo (morske hrane itd.) V črepinje.
Juha (samostalnik)
Tekoča hrana različnih vrst, običajno pripravljena s kuhanjem mesa in zelenjave ali katere koli od njih v vodi, - običajno začinjena ali aromatizirana; močna juha.
Juha
Za sup ali pogoltniti.
Juha
Da izdihnem.
Juha
Pometati. Glejte Sweep in Swoop.
Chowder (samostalnik)
Jed iz sveže ribe ali školjk, piškotov, čebule itd.
Chowder (samostalnik)
Prodajalec rib.
Chowder
Da bi se najedel.
Juha (samostalnik)
tekoča hrana, zlasti meso ali riba ali zelenjavna zaloga, ki pogosto vsebuje kose trdne hrane
Juha (samostalnik)
katera koli sestava s konsistenco, ki kaže na juho
Juha (samostalnik)
nesrečna situacija;
"bili zdaj v juhi"
Juha (glagol)
narko (dirkalni konj)
Chowder (samostalnik)
gosta juha ali enolončnica, narejena iz mleka in slanine ter čebule in krompirja
