Vsebina
- Glavna razlika
- Linguine vs. Fettuccine
- Primerjalna tabela
- Kaj je Linguine?
- Kaj je Fettuccin?
- Ključne razlike
- Zaključek
Glavna razlika
Glavna razlika med testeninami z jezikom in fettuccinom je v tem, da je lingvina ovalni in ožji rezanci s prečnim prerezom, medtem ko je fettuccin ravno in širše testenine. Linguine se izdeluje z moko in vodo, medtem ko se v fettuccinu namesto vode uporabljajo jajca.
Linguine vs. Fettuccine
Linguine običajno uporablja tanko in bolj gladko omako. Fettuccine uporablja gosto in težjo omako. Linguine je ozka in je tudi bolj občutljiva v primerjavi s fettuccinom. "Linguette" je tanjša različica jezikov. Linguine so dolgi prameni, kot so špageti, vendar na obeh straneh sploščeni. Jezik je ožji od fettuccina, medtem ko je fettuccine širši od lingtuccina. V italijanščini beseda fettuccine pomeni majhne trakove in tako izgledajo testenine. Linguine so široke skoraj 6-9 mm. Za fettuccine testo razvaljamo v 1/8 palca (3 mm) debele rezance. Linguine je težko narediti doma, medtem ko je fettuccine enostavno narediti doma. Izdelovalec testenin nam lahko olajša jezik in nam olajša življenje. Kar se tiče fettucina, morate testo razvaljati tako, da združite moko in jajca, nato pa jih narežite na tanko narezane rezance. Če pripravljate jezikovne testenine, potem je običajna praksa, da uporabite gladke in tanjše omake, da ohranite konsistenco. Fettuccine služi s težkimi omakami, kot so smetana, pa tudi z gostimi omakami, kot so Bolognese, paradižnikova omaka, itd. Če želite narediti jezike, bi morali pripraviti majhne koščke piščanca, medtem ko večje kose, ki se uporabljajo v fettuccinu. Za odmrznjene jezike, odcejeno špinačo so prelivi na osnovi olja boljša možnost. Za fettuccine; veliko težka omaka, karbonara je sestavljena iz slanine, jajca, parmezana in smetane. Pogosto se z jeziki postrežejo z morskimi sadeži in pesto, medtem ko brokoli, ki se uporablja s fettuccinom.
Primerjalna tabela
| Linguine | Fettuccine |
| Moka in voda se uporabljata za izdelavo jezikov. | Moka in jajca se uporabljajo za izdelavo fettucina. |
| Debelina | |
| Ožje od fettucina. | Širši od jezikov. |
| Omaka | |
| Postrezite s tanko omako. | Gosta omaka. |
| Oblika | |
| Njegova oblika je ovalnega prereza. | Je ravne oblike. |
| Izvedljivost | |
| Težko narediti doma. | Enostaven za izdelavo doma. |
| Služi z | |
| Morska hrana ali pesto. | Postreže se z debelejšimi omakami, kot so Alfredo, Bolognese in porcini. |
Kaj je Linguine?
Linguine izvira iz italijanske regije, imenovane Genova. Linguine so široke skoraj 6-9 mm. Linguine je ožje in bolj občutljivo kot fettuccine. Linguine so širše in ravnejše, a ožje od fettucina. Linguine je ovalni in ožji reznik s prečnim prerezom. Moka in voda se uporabljata za izdelavo jezikov. Obe moki iz polne pšenice in bela moka se lahko uporabljata za pripravo jezikov. Z upoštevanjem občutljivosti jezikovnih testenin z njo postrežemo nekatere posebne jedi in omake. Tanke omake, postrežene z nežnimi testeninami, kot so lingvine. Za boljše rezultate se jezikovno dobro ujema z omakami na osnovi paradižnika in olivnega olja, ker vsako vejico testenin pokriva enako. Običajno ga postrežemo s pesto omako ali morskimi sadeži.
Kaj je Fettuccin?
Fettuccine je dolg, gost in plosko rezanci ter zelo trendna jed v toskanski in rimski kuhinji. Je širša od jezikovne in jo postrežemo z gosto omako. Za fettuccine so testo iz moke in jajc razvaljali v 1/8 palca (3 mm) debelo rezance. Moka in jajca se uporabljajo za izdelavo fettucina; rezultat je jed, ki spominja na rezance, ki so ravne in debele. Kot je fettuccine debel rezanci, tako potrebuje gostejšo omako, ki pokriva vse testenine, kot so Alfredo, Bolognese in porcini itd. Z njo postrežejo tudi goveji ragu in piščančji ragu. Vegani bi morali iskati fettucine, narejene brez jajc. Doma ga lahko naredite enostavno in sveže. Posušeni fettuccin je na voljo tudi v trgovinah.
Ključne razlike
- Linguine je ovalni in ožji rezanci s prečnim prerezom, medtem ko je fettuccin ravno in širše testenine.
- Linguine je v primerjavi s špageti širša in lahkejša, vendar ožja od fettuccina.
- Linguine je širok skoraj 6-9 mm, medtem ko je treba pri fettuccinu testo razvaljati v 1/8 palčne (3 mm) debele rezance.
- Linguine je sestavljen iz moke in vode; na drugi strani je fettuccin sestavljen iz moke in jajc.
- Linguine je težko narediti doma, medtem ko je fettuccine enostavno narediti doma.
- Linguine običajno uporablja tanko in bolj gladko omako, medtem ko fettuccine uporablja gosto in težjo omako.
- Linguine uporablja majhne koščke piščanca, medtem ko fettuccine uporablja večje kose piščanca.
Zaključek
Linguine in fettuccine je enostavno pripraviti s hitro dostopnimi sestavinami doma. Potrebujemo prakso, da dobimo popolno obliko in velikost testenin. Testenine so znane tudi kot udobna hrana in narejene v kratkem času.
