Vsebina
Glavna razlika
Kava je kavna zrna mlečne pijače italijanskega izvora, s parjenim mlekom, včasih penastim mlekom ali včasih samo z vročo vodo. Latte je mlečna pijača na osnovi espressa z razmerjem od 1 do 3, do 1 do 9, espresso proti mleku.
Kaj je Latte?
Latte je kavna pijača, končana z espressom in parjenim mlekom. Izraz, ki se ga uporablja v angleščini, je v italijanščini skrajšana oblika caffè latte ali caffellatte, ki pomeni "mlečna kava". Latte pripravljamo z espressom z združevanjem parjenega mleka in mlečne pege z vrha. Latte so lahko črne, temno rjave, bež, svetlo rjave in bele barve
Kaj je kava?
Kava je kuhana pijača, pripravljena iz praženih kavnih zrn, ki so seme jagodičja iz rastline Kava. Kava je splošno ime pijače, ki jo doma uredimo z zmletimi kavnimi zrni. Lahko si privoščimo črno kavo ali ji dodamo mleko po svojem okusu. Rastline kave gojijo v več kot 70 državah, predvsem v ekvatorialnih regijah Amerike, Jugovzhodne Azije, Indije in Afrike.
Ključne razlike
- "Navadna kava" ponavadi pomeni 8 unč skodelice ameriške kave z žličko sladkorja in majhno količino mleka ali smetane, pomešanih. Kljub temu pa latte vsebujejo 1/6 espressa, 4/6 parnega mleka, 1/6 penega mleka. To je pijača na osnovi mleka z le malo kave.
- Kava je splošno ime pijače, ki jo doma uredimo z zmletimi kavnimi zrni. Lahko si privoščimo črno kavo ali ji dodamo mleko po svojem okusu. Latte so italijanskega porekla in latte v italijanščini pomeni mleko. Torej je latte mešanica kave in mleka, tukaj pa se pri pripravi latte uporablja posebej kuhana kava, imenovana espresso, in to je vsa razlika med preprosto skodelico kave in kavarno.
- Kava se pripravi tako, da se mleko doda kavni prah, Latte pa se pripravi z espressom, tako da se pari mleko in mlečna pena z vrha.
- latte se razlikuje od navadne kave, saj je narejena iz espressa. Espresso je popolnoma drugačna tehnika pivovarstva in zahteva espresso stroj, ki ohranja pravo temperaturo in pritisk.
- Kava, ki jo uporabljamo v espressu, je zmleto lepša od tiste, ki jo večina uporablja doma. Vso razliko v gradnji preproste kave, espressa, naredi espresso stroj. Za pripravo espressa se mleta kava stisne v gost naboj kave in vroča voda se skozi to ploščico prisili pod visokim pritiskom, da nastane ekstrakcija, imenovana espresso. Ta postopek s pravim pritiskom in temperaturo povzroči nekakšen okus, ki ga je doma težko ponoviti.
- Kava ima bogat in drzen okus, kot bi ga lahko naredili katerikoli espresso, vendar ga tonira mleko. Latte je zelo priljubljen, saj je vsebnost kave zelo razredčena, recept pa lahko pregnetemo z dodajanjem različnih arom, latte pa postane sladica. Zmehčano plast mleka soglaša z baristami, da ustvarijo lepo.
- Pri kapučinu začnemo z enakimi porcijami espressa in mleka. Za latte začnemo z dvakrat več mleka kot espresso.
- Latte so lahko črne, temno rjave, bež, svetlo rjave, bele barve, medtem ko je kava lahko temno rjava, bež, svetlo rjava, črna.
