Vsebina
- Glavna razlika
- Jodirana sol Vs. Nejodirana sol
- Primerjalna tabela
- Kaj je jodirana sol?
- Kaj je nejodirana sol?
- Ključne razlike
- Zaključek
Glavna razlika
Glavna razlika med jodirano soljo in nejodirano soljo je v tem, da je jodirana sol vrsta soli, ki vsebuje jod, medtem ko je nejodirana sol tista sol, ki ne vsebuje joda.
Jodirana sol Vs. Nejodirana sol
Sol je najpomembnejša sestavina našega vsakdana in je bistvenega pomena za naše zdravje. Jodirana sol in nejodirana sol sta dve glavni možnosti, ki nam prideta v mislih, medtem ko govorimo o soli. Ne le, da so pomembni za izboljšanje okusa v slanih živilih, ampak so pomembni tudi za prehrano. Gre za dve pomembni vrsti soli, ki imata med seboj veliko razlik. Jodirana sol je vrsta soli, ki vsebuje element jod, medtem ko je nejodirana sol sol, ki je brez joda. Jodirana sol je bolj zdrava od nejodirane soli, saj je element jod, ki je v njej, bistven za pravilno zdravje ali delovanje ščitnice. Jodirana sol vsebuje 45mcg joda v vsakem gramu soli, na hrbtni strani pa je 2mcg joda v vsakem gramu nejodirane morske soli. Jodirana sol je drobnozrnata in prosto teče, medtem ko imajo nejodirane soli različne sečnine.Poleg tega je jodirana sol sorazmerno poceni, medtem ko se nejodirane soli lahko razlikujejo v stroških, od cenejših možnosti, kot je košer sol, do dražje francoske morske soli. Jodirana sol ima manj okusa; na drugi strani pa je nejodirana sol dejala več okusa.
Primerjalna tabela
| Jodirana sol | Nejodirana sol |
| Vrsta soli, ki vsebuje jod, je znana kot jodirana sol. | Vrsta soli, ki ne vsebuje joda, je znana kot nejodirana sol. |
| Količina joda | |
| Jodirana sol vsebuje 45mcg joda v vsakem gramu soli. | V vsakem gramu nejodirane soli je 2mcg joda. |
| Koristi za zdravje | |
| Jodirana sol je bolj zdrava. Pomembno je za pravilno zdravje ščitnice. | Nejodirana sol je manj zdrava. |
| ure | |
| Jodirana sol je drobnozrnata in prosto teče. | Nejodirana sol ima lahko različne sečnine. |
| Okus | |
| Jodirana sol ima manj okusa. | Nejodirana sol naj bi imela večjo aromo. |
| Cena | |
| Jodirana sol je sorazmerno poceni. | Ne jodirane soli se lahko razlikujejo po cenah, od cenejših možnosti, kot je košer sol, do dražje francoske morske soli. |
| Pomen | |
| Jodirana sol ima pomembno vlogo pri nadzoru bolezni ščitnice, kot so goiter, kretenizem in intelektualna oviranost itd. | Niodidizirana sol nima vloge pri nadzoru bolezni. |
Kaj je jodirana sol?
Jodirana sol se črkuje tudi kot jodirana. To je samo namizna sol, ki je v njej dodana kemični element. Da bi razumeli, kaj je jodirana sol, najprej ugotovimo, kaj je jod. Jod izvira iz grške besede „’οειδής“ „ioeidēs“ (Pomeni vijolično ali vijolično zaradi barve jodne pare), je naravni element s simbolom „I“ in atomsko številko „53“. To je za človeka pomembno hranilo za preprečevanje zdravstvenih težav, kot sta IDD ali jodna motnja, ki naj bi bila najpogostejši vzrok preprečljive možganske poškodbe na svetu. To vpliva predvsem na najbolj vitalne telesne funkcije, kot sta razvoj možganov in telesa ter vzdrževanje temperature. Natančneje, doda kemikalije, potrebne ščitnici za proizvodnjo nekaterih hormonov. Torej je jodirana sol zelo zdrava sol in je nujna za pravilno delovanje telesa in nas preprečuje pred številnimi boleznimi, kot so goiter, kretenizem in intelektualna oviranost itd. RDA ali priporočeno prehransko nadomestilo) joda za odrasle 150 mikrogramov ( µg) ali 200-300 mikrogramov za nosečnice. Kar zadeva okus, ima glede na splošno mnenje jodirana sol v primerjavi s soljo, ki ni jodirana, nizek okus. Poleg tega je jodirana sol drobnozrnata in prosto tekoča.
Kaj je nejodirana sol?
Niodidizirana sol je znana tudi kot namizna sol. To je pogosto uporabljena začimba in konzervans za hrano, ki je med obroki pogosto prisoten za mizo, da bi poškropili hrano. V nasprotju s tem je kemijsko nejoda sol predelana sol, ki vsebuje približno 97 do 99 odstotkov natrijevega klorida (ionska spojina s kemijsko formulo NaCl). Pridobiva se s čiščenjem soli, ki je bila pridobljena tam, kjer je bila najprej raztopljena v vodi, očiščena iz drugih mineralov iz raztopine in nato spet izparena. Isti postopek se uporablja za jodirano sol, le z dodatnim postopkom, kjer se doda jod. Na voljo je v različnih sečnicah. Niodidizirana sol je zaradi nizke vsebnosti joda manj zdrava. Edini 2mcg joda je prisoten v vsakem gramu nejodirane soli. Brez jodirane soli naj bi bilo več okusa in se lahko razlikujejo po cenah, od cenejših možnosti, kot je košer sol, do dražje francoske morske soli.
Ključne razlike
- Vrsta soli, ki vsebuje jod, je znana kot jodirana sol, medtem ko je vrsta soli, ki ne vsebuje joda, znana kot nejodirana sol.
- Jodirana sol vsebuje 45 mcg joda v vsakem gramu soli; po drugi strani je v vsakem gramu nejodirane soli prisotno 2mcg joda.
- Jodirana sol je bolj zdrava. Pomembno je za pravilno zdravje ščitnice, obratno, nejodirana sol je manj zdrava.
- Jodirana sol je drobnozrnata in na tekoči strani prosto teče; nejodirana sol ima lahko različne sečnine.
- Jodirana sol ima manj okusa, medtem ko naj bi imela nejodirana sol večjo aromo.
- Jodirana sol je sorazmerno poceni; na drugi strani pa se lahko nejodirane soli razlikujejo v stroških, od cenejših možnosti, kot je košer sol, do dražje francoske morske soli.
- Jodirana sol ima pomembno vlogo pri nadzoru bolezni ščitnice, kot so goiter, kretenizem in intelektualna oviranost itd., Medtem ko nejodirana sol nima nobene vloge pri nadzoru takšnih bolezni.
Zaključek
Iz zgornje razprave je povzeto, da je jodirana sol vrsta soli, ki vsebuje jodni element in je bistvena za pravilno delovanje telesa in ima nizek okus. Na drugi strani je nejodirana sol sol brez joda in je manj zdrava, skupaj z večjo aromo.
