Vsebina
Glavna razlika
Deserti imajo posebno poimenovanje v živilu živil po vsem svetu. Običajno so ti sladki izdelki sestavljeni iz mlečnih izdelkov ali imajo led kot dopolnilno sestavino. Z drugimi besedami, lahko rečemo, da je večina sladic hkrati sladkih in hladnih, zaradi česar je popoln dodatek k obroku. Tukaj ga bomo ločevali med dvema slavnima sladolednima slaščicama ali sladicami, ki imata podobnost sladkosti in hladnosti, vendar sta si med seboj veliko drugačna. Sestavine, uporabljene v obeh teh izdelkih, jih razlikujejo. Sherbet je zamrznjena sladica, ki poleg vode, sladkorja in arome vsebuje od 1 do 3 odstotke mlečne maščobe iz mleka ali smetane. Na drugi strani je sladoled zamrznjena hrana, ki ima najpomembnejše sestavine mlečne izdelke, kot sta mleko in smetana.
Primerjalna tabela
| Sladoled | Šerbet | |
| Opredelitev | Sladoled je zamrznjena hrana, ki ima najpomembnejše sestavine mlečne izdelke, kot sta mleko in smetana. | Sherbet je zamrznjena sladica, ki poleg vode, sladkorja in arome vsebuje od 1 do 3 odstotke mlečne maščobe iz mleka ali smetane. |
| Vsebnost mlečnih izdelkov | Sladoled obsega približno 50 odstotkov mlečnih izdelkov, kot so mleko, smetana in jogurt. | Sherbet vsebuje največ 2-3 odstotkov mleka ali smetane. |
| Slogi | Sladoled postrežemo v petih slogih, glede na vsebnost maščobe v njem. | Šerbet je postrežen v edinem slogu. |
Kaj je sladoled?
Mehko, sladko zamrznjeno živilo, narejeno z mlekom in smetano in običajno aromatizirano z vanilijo, sadjem ali drugimi sestavinami, je znano kot sladoled. Že samo ime pove, da ima izrazito uporabo ledu in smetane. Gre za zamrznjeno hrano, ki jo postrežemo kot sladico ali prigrizek, smetana v svojem imenu predstavlja uporabo mlečnih izdelkov, kot so mleko, jogurt ali katero koli drugo. Sladoled je po vsem svetu ena najbolj znanih sladic, ki je na voljo v več deset okusih ali ima različne ponovne priprave. Uporaba arom in barvil izboljšuje okus in predstavitev te hrane. Sladkor ali kateri koli drugi nadomestki se uporabljajo za dodajanje sladkosti tej sladici. Najbolj znani okusi, sladoled, ki je na voljo po vsem svetu, so čokolada, vanilija, jagoda in številne druge. V različnih delih sveta se lahko recept razlikuje, pri čemer mlečni izdelki ostajajo povsem enaki, zato je uporaba mlečnih izdelkov v veliki količini. Sladoled postrežemo v petih slogih, glede na vsebnost maščobe v njem. Redni, premium, varčni, lahki in sladoled z zmanjšano maščobo je pet slogov sladoleda, ki temeljijo na vsebnosti maslene maščobe v njem.
Kaj je šerbet?
To je znana ameriška zamrznjena sladica, ki vsebuje približno 1 do 3 odstotke mlečnega izdelka; lahko je to mleko ali smetana, vzeta iz mleka. Druge sestavine, ki jih uporabljamo pri tvorbi, so voda, sladkor in arome. Treba je omeniti, da se količina dnevnih izdelkov vedno poskuša ohraniti v zgoraj navedenem odstotku, saj se nad 3 odstotki imenuje sladoled. Po drugi strani nekaj manj kot 1 odstotek mlečnega izdelka imenujemo vodni led. Torej pod tem je mogoče jasno vedeti, da Šerbet ni niti sladoled niti vodni led. Poleg zgoraj navedenih sestavin so jajčni beljaki ali želatina ostale sestavine, ki se uporabljajo v nekaterih receptih šerbeta. Beseda „šerbet“ je običajno beseda, ki izvira iz turščine, kar v arabskem jeziku pomeni »piti«, čeprav šerbet, o katerem govorimo, ni omenjena beseda, ki je vzeta ali temelji na teh pomenih. Tudi šerbet je zdaj napisan kot šerbert, čeprav so bili napačni črkovanje te zamrzovalne sladice zdaj postali del mnogih slovarjev, tako da se zdaj ‚šerbet 'ali' šerbert 'nanaša na isto stvar. Ljudje v Veliki Britaniji ga zlahka razlikujejo med šerbetom ali sorbetom ali drugimi takšnimi slaščicami na ledu, saj "šerbet" ni zamrzovalna sladica, ampak je gaziran prašek, ki se uporablja za pripravo sladkarij.
Sladoled proti Šerbetu
- Sherbet je zamrznjena sladica, ki poleg vode, sladkorja in arome vsebuje od 1 do 3 odstotke mlečne maščobe iz mleka ali smetane. Na drugi strani je sladoled zamrznjena hrana, ki ima najpomembnejše sestavine mlečne izdelke, kot sta mleko in smetana.
- Sladoled obsega približno 50 odstotkov mlečnih izdelkov, kot so mleko, smetana in jogurt, medtem ko šerbet vsebuje največ 2-3 odstotkov mleka ali smetane.
- Sladoled postrežemo v petih slogih, glede na vsebnost maščobe v njem. V nasprotju s tem je šerbet postrežen v edinem slogu.
