Vsebina
Glavna razlika
Prašičje meso je eno najpogosteje zaužitih mesa po vsem svetu. Zahodne države so najbolj vidni potrošniki, saj ga uporabljajo v več deset jedeh. Ljudje se navadno sprijaznimo s šunko in svinjino, ko gre za meso, pridobljeno iz prašičev. Čeprav mnogi verjamejo, da so popolnoma enaki ali da imajo razliko, saj izvirajo iz dveh različnih vrst prašičev. Tu je treba omeniti, da sta oba na splošno prašičje meso. Svinjina je surovo prašičje meso, medtem ko se šunka suši ali konzervira prašičje meso, ki se hrani s soljenjem, kajenjem ali mokrim strjevanjem. Specifični rez mesa prašiča, zlasti stegenskega dela, se imenuje tudi šunka.
Primerjalna tabela
| Šunka | Svinjska | |
| Opredelitev | Šunka je sušeno ali konzervirano prašičje meso, ki se goji s soljenjem, kajenjem ali mokrim strjevanjem. | Svinjina je surovo prašičje meso. |
| Čas v policah | Več | Manj |
| Razpoložljivost | Šunka je na voljo v pripravljeni obliki za kuhanje v supermarketih. | Svinjina je na voljo v surovi obliki. |
| Hitra hrana ali druge kuhinje | Šunka je prašičji del stegenskega mesa in se uporablja v hitri hrani. | Svinjino lahko v kuhinjah po vsem svetu uporabljamo drugače. |
| Večinoma se uporablja v | Šunka se uporablja v sendviču s šunko, šunko in sirom, hamburgerjih. | Svinjina je pomembna sestavina klobas, salame in slanine. |
Kaj je Ham?
Šunka je sušeno ali konzervirano prašičje meso, ki se hrani s soljenjem, kajenjem ali mokrim strjevanjem. Glede na svinjino jo lahko hranimo dlje časa in je na voljo v paketih, pripravljenih za kuhanje. Šunka se uporablja tudi v sendvičih, burgerjih in drugih hitrih živilih, na voljo pa je večinoma v tankih rezinah. Šunka se porabi iz podobnega prašičjega mesa kot svinjine, ali bolje, lahko rečemo, da je vsa šunka svinjina, ni pa vsa svinjina pršut. Šunka je lahko iz domačega prašiča ali iz katere koli druge vrste prašičev, kot je svinjina, čeprav je konzervirana in sušena.
Kaj je svinjina?
Svinjina je kulinarično ime za prašičje meso, je v surovi obliki in se uporablja v več sto kuhinjah po vsem svetu, saj je eno izmed najbolj porabljenih mesov na svetu. Svinjino jedo v različnih oblikah, kot so pražena, dimljena, kuhana, soljena ali na žaru, tudi nekateri njeni recepti dobijo dve ali več kot dve takšni obdelavi. Mutton je koza, govedina pa krava, kar svinja. Svinjina je surovo prašičje meso, ki ga kasneje zaužijemo v različnih oblikah. Konzervirano in sušeno prašičje meso, zlasti stegenskega dela, se imenuje pršut. Tukaj bo pomembno omeniti, da eno najbolj porabljenega prašičjega mesa (svinjina) ni iz regij, kot so Azija, Bližnji vzhod in Afrika, saj v nekaterih religijah velja za tabu. V religijah, kot sta islam in judovstvo, je svinjsko meso prepovedano, njegov vnos pa velja za kaznivo dejanje.
Ham proti svinjski
- Svinjina je surovo prašičje meso, medtem ko se šunka suši ali konzervira prašičje meso, ki se hrani s soljenjem, kajenjem ali mokrim strjevanjem.
- Specifični rez mesa prašiča, zlasti stegenskega dela, se imenuje tudi šunka.
- Ker je šunka sušena in konzervirana oblika prašičjega mesa, ga lahko dlje časa hranimo na policah v primerjavi s surovim mesom svinjskega prašiča.
- Šunka je na voljo v pripravljeni obliki za kuhanje v supermarketih, medtem ko je svinjina na voljo v surovi obliki.
- Šunka je prašičje meso in se uporablja v hitri hrani, medtem ko se svinjina lahko uporablja v kuhinjah po vsem svetu.
- Šunka se uporablja v sendvičih s šunko, šunko in sirom, hamburgerjih, svinjina pa je pomembna sestavina klobas, salame in slanine.
