Vsebina
Glavna razlika
Živilski izdelki so v različnih oblikah in raznolikosti, zato jih je težko zabeležiti, zato je koristno pridobiti ustrezne informacije o najljubših jedeh in tistih, ki so tesno povezane. Ta članek obravnava dve glavni vrsti, imenovani Enchilada in Burrito. Glavna razlika med njimi je, da se Enchilada kot jed razloži kot tortilina vloga, ki je napolnjena z večinoma piščančjim ali ovčjim mesom in postrežena s čili omako. Po drugi strani je Burrito kot jed razložen kot tortilina vloga, ki jo napolnimo s fižolom ali mletim ali v nekaterih primerih z narezano govedino in postrežemo z omako.
Primerjalna tabela
| Osnove razlikovanja | Enchilada | Burrito |
| Opredelitev | Vloga tortilje, ki je napolnjena z večinoma piščančjim ali ovčjim mesom in postrežena s čili omako. | Vloga tortilje, ki jo napolnimo s fižolom ali mletim ali v nekaterih primerih z nastrgano govedino in postrežemo z omako. |
| Zahteva | Vedno postrežemo z enchilada omako. | Bodisi postreženi z omako ali s suhimi predmeti. |
| Polnjenje | Skupaj z mesom se dodajo tudi druge sestavine, kot so sir fižol, krompir, zelenjava. | Natančneje, meso ali mešanica mesa in riža. |
| Tortilja | Koruza | Moka |
| Proces | Ponev napolnimo z oljem, nato dodamo piščanca ali karkoli po izbiri, skupaj s soljo in poprom. Ko se meso skuha, se na površino v obliki posipa dodajo druge sestavine, kot so kuma, česen v prahu in začimbe. | Nakup tortilje, naslednji korak je, da se odločite za nadev, ki se uporablja za ta namen in da je v večini primerov meso. Sestavine, kot so paradižnik, čebula, česen v prahu in čili, dodajo okus in jim dajo pikanten pridih. |
Enchilada
Enchilada kot jed se razloži kot vloga tortilje, ki je napolnjena s piščančjim ali ovčjim mesom in postrežena s čili omako. Meso je morda najpogostejši nadev, vendar se vedno spreminja, odvisno od kraja in osebnih všečkov in všečkov. Druge sestavine, kot so sir fižol, krompir, zelenjava, se v središču dodajo tudi omaka in ostale začimbe. Jed pripravi veliko časa, zato se napolni s prehrano. Postopek izdelave je takšen, da morate ponev napolniti z oljem, nato pa dodajte piščanca ali karkoli na podlagi izbire, skupaj s soljo in poprom. To meso nato nekaj časa porumeni nad štedilnikom in običajno traja približno 14 minut za popolno kuhanje na obeh straneh. Ko je piščanec skuhan kot druge sestavine, kot so kuma, česen v prahu in začimbe, se na površino dodajo v obliki škropljenja. Ta postopek se tudi konča na obeh straneh, nato pa piščanca odstranimo in damo v ponev. Zdaj je izdelava omake naslednji korak, kjer čebulo in česen namočimo v piščancu, dokler ne postane mehka, dodamo koruzo in čili ter nato premešamo, da se vse skupaj primerno primeša. Mikrovalovna pečica, mešanica približno 30 sekund in tortilje, skozi isti postopek postane mehka. Nato celotno mešanico pečemo 15 minut s taljenjem sira. Jemljemo ga kot vlogo ali pa ga postrežemo z rižem.
Burritos
Burrito kot jed razloži kot tortilino vlogo, ki jo napolnimo s fižolom ali mletim ali v nekaterih primerih z nastrgano govedino in postrežemo z omako. Razlikuje se od drugih podobnih zvitkov, pri katerih se mešanici doda nadev, tortilja pa se je valjala z vseh štirih strani namesto dveh. Če želite dokončati to nalogo, ga na osnovi osladite, da postane mehka, nato mešanico dodate na tortilje in nato popolnoma razvaljate na vse strani, da nič ne pride ven. To je mehiška jed, ki je postala priljubljena po vsem svetu, zlasti v ZDA. Nekaj napredka, na primer dodajanje riža ali mešanice več sestavin v središču, je postalo standard in zato vsak kraj služi svojemu slogu. Prvi korak k pripravi jedi je pridobivanje tortilje, medtem ko jo večina ljudi raje kupuje od zunaj, zato ni težko opravilo, kjer ljudje dobijo moko in jo nato kuhajo v okrogli obliki. Naslednji korak je odločitev o polnjenju, ki se uporablja za ta namen, in da je v večini primerov meso. Čeprav se goveje meso pogosto uporablja, ker imajo ljudje raje piščanca in drugo zelenjavo. V središču je dodano karkoli.Za tradicionalno mehiško jed skupaj z govedino postane tudi riž, zato prihaja značilen okus, sestavine, kot so paradižnik, čebula, česen v prahu in čili, pa dodajo okus in jim dajo pikanten pridih, ki ga ljudje ljubijo ob hladni pijači.
Ključne razlike
- Enchilada kot jed se razloži kot vloga tortilje, ki je napolnjena s piščančjim ali ovčjim mesom in postrežena s čili omako. Ker je Burrito kot recept opisan kot tortilina vloga, ki jo napolnite s fižolom ali mletim ali v nekaterih primerih z narezano govedino in postreženo z omako.
- Meso je morda najpogostejši nadev za Enchilado, dodajo pa se tudi druge sestavine, kot so sir fižol, krompir, zelenjava. Za Burrito se večinoma doda goveje meso z mešanico riža in zelenjave, skupaj z drugimi stvarmi se izogiba.
- Postopek izdelave Enchilade je preprost; je tako, da morate ponev napolniti z oljem, nato pa dodate piščanca ali karkoli, kar temelji na izbiri, skupaj s soljo in poprom. Ko se meso skuha, se na površino v obliki posipa dodajo druge sestavine, kot so kuma, česen v prahu in začimbe.
- Prvi korak k pripravi Burrito je jed, da dobite tortilja, naslednji korak je odločitev o nadevu, ki se uporablja za ta namen in da je v večini primerov meso. Sestavine, kot so paradižnik, čebula, česen v prahu in čili, dodajo okus in jim dajo pikanten pridih.
- Burrito mešanici dodamo v tortiljo iz moke, Enchilada pa jo dodamo kot koruzno tortiljo.
- Omako uporabljamo pri enchiladi ves čas, saj je to osrednji del, burrito lahko postrežemo z omako ali z rižem in drugimi suhimi predmeti.
