Vsebina

Glavna razlika med črnim ribezom in kasiko je v tem, da je Črni ribez je vrsta rastline in Cassis je občina v kraju Bouches-du-Rhône v Franciji.

• Črni ribez

  Črni ribez ali črni ribez (Ribes nigrum) je gozdnat grm v družini Grossulariaceae, gojen zaradi njegovih jagodičja. Domače je v zmernih delih srednje in severne Evrope ter severne Azije, kjer daje prednost vlažnim rodovitnim tlom in se široko obdeluje tako komercialno kot doma. Zimski čas je, vendar hladno vreme v času cvetenja spomladi zmanjša velikost pridelka. Poleti se po steblih razvijejo šopki majhnih sijajnih črnih plodov, nabirajo pa jih lahko ročno ali strojno. Surovo sadje je še posebej bogato s fitokemikalijami vitamina C in polifenola. Črni ribez lahko jeste surovo, običajno pa ga kuhamo v različnih sladkih ali slanih jedeh. Uporabljajo se za izdelavo džemov, želejev in sirupov in se komercialno gojijo za trg sokov. Sadje se uporablja tudi pri pripravi alkoholnih pijač, tako sadje kot listje imata uporabo v tradicionalni medicini in pri pripravi barvil. Črni ribez kot pridelek trpi zaradi več škodljivcev in bolezni. Najresnejša bolezen je reverzija, ki jo povzroči virus, ki ga prenaša žolčni pršic črnega ribeza. Druga je rja iz belega bora, ki se izmenjuje med dvema nepovezanima gostoma, enega v rodu Ribes (vključen črni ribez) in drugega belega bora. Ta gliva je povzročila škodo v gozdovih, ko so sadje prvič vnesli v Severno Ameriko, kjer domači beli borovi nimajo genetske odpornosti na bolezen. Zaradi tega je bil črni ribez v večjem delu 20. stoletja v nekaterih delih ZDA omejen kot prenašalka bolezni. Učinkovitost teh omejitev je vprašljiva, saj tudi druge vrste Ribes gostijo bolezen in so domače iz Severne Amerike. Vzrejo se izvajajo na Škotskem, Poljskem, v Litvi, na Norveškem in na Novi Zelandiji, da pridelajo sadje z boljšimi prehranjevalnimi lastnostmi in grmovje z večjo trdotnostjo in odpornostjo na bolezni.

  
  

• Cassis

  Cassis (francoska izgovorjava:; okcitanska: Cassís) je občina, ki se nahaja vzhodno od Marseillea v departmaju Bouches-du-Rhône v regiji Provansa-Alpe-Azurna obala, katere obala je v angleščini znana kot francoska riviera, na jugu Francija. To je priljubljena turistična destinacija, ki je znana po svojih pečinah (falaises) in zaščitenih odprtinah, imenovanih kalanke. Vina Cassis so bela in rosé, in ne gre zamenjati s crème de cassis, posebnostjo burgundskih, ki ime dobijo po črnem ribezu (cassis), ne po komunali.

• Črni ribez (samostalnik)

  alternativno črkovanje črnega ribeza

• Cassis (samostalnik)

  Rastlina črnega ribeza, Ribes nigrum; okus njegovih jagodičja

• Cassis (samostalnik)

  Liker iz teh jagodičja, zlasti crème de cassis.

  "Kassis in soda je priljubljena pijača."

• Cassis (samostalnik)

  Nota okusa vina, ki kaže na sadnost in polne lastnosti sadja; večinoma v Veliki Britaniji omenjajo preprosto črni ribez, kjer je sadje običajno.

  
  

• Črni ribez (samostalnik)

  majhno okroglo užitno črno jagodo, ki raste v ohlapnih visečih grozdih.

• Črni ribez (samostalnik)

  široko gojen grm, ki nosi črni ribez.

• Cassis (samostalnik)

  sirupni liker iz črnega ribeza, pridelan pretežno v Burgundiji.

• Cassis (samostalnik)

  vino, pridelano v regiji Cassis, majhnem mestecu v bližini Marseillesa.